Das Weingut – das ist der Lebensraum und Lebensaufgabe der ganzen Familie.
Bei den Arbeiten in den Weinbergen und im Weinkeller legt Günter großen Wert auf die Nachhaltigkeit und die Nähe zur Natur.
Wir haben das Glück, in der einzigartigen Kulturlandschaft leben zu dürfen und setzten uns als Ziel, ihre Erhaltung und Pflege für zukünftige Generationen. Zu den umweltfreundlichen Maßnahmen in unserem Weingut gehören: Versorgung der Weinberge mit organischer Masse durch Grünschnitt und Winterbegrünung – dadurch wird die Mineraldüngung komplett vermieden. Sämtliche Arbeitsgänge werden per Handarbeit erledigt "um nah an der Rebe zu bleiben". Auch während der Weinernte werden alle Trauben selektiv mit der Hand gelesen.
In der Vermarktung legen wir ebenfalls sehr großen Wert auf die Nachhaltigkeit. Bei den Auslieferungsfahrten nehmen wir das Leergut mit zurück, lassen es spülen und verwenden es wieder. Gerne liefern wir unsere Weine in Holzkisten, die über viele Jahre immer wieder benutzt werden können.
Die Photovoltaiktechnik auf unserem Hausdach liefert uns erneuerbare Energie zur Deckung unseres Eigenverbrauchs.